よしや
旬レシピ

TOP旬レシピ絹さやと切干大根・シーフードミックスの炒め物

絹さやと切干大根・シーフードミックスの炒め物

乾物の切干大根・冷凍シーフードミックス・麺つゆを使って簡単に！
お好みで、召し上がる時にラー油やお酢をかけてどうぞ。

材料・分量　2人分
絹さやとイカと切干大根の炒め物
絹さや …　20個位
切干大根(乾物) …　30g
冷凍シーフードミックス …　1カップ
長ねぎ …　5㎝
ショウガ（する） …　小さじ1
麺つゆ …　大さじ2
塩・コショウ …　少々
油 …　大さじ2
ラー油 …　お好みで
お酢 …　お好みで

※麺つゆはつけ汁用のもので大さじ2です。
　濃縮のものは商品の表示に従って薄めてお使い下さい。

調理手順
1 切干大根をさっと洗い、たっぷりの水につけて戻します。
冷凍シーフードミックスはザルに入れ、自然解凍します。
2 絹さやはヘタと筋を取り、長ねぎはみじん切り、ショウガはすります。
3 切干大根をさっと洗い、水気をかたく絞ります。
シーフードミックスの水気もよく切ります。
4 油・長ねぎ・ショウガを中華鍋に入れ弱火にかけます。
5 香りが出てきたら強火にし、シーフードミックスと絹さやを入れ、塩・コショウ少々をし炒めます。
6 切干大根を入れざっと炒め、麺つゆを加え、汁気を飛ばすような感じで炒めます。
 
スッキリ辛口の冷酒や辛口白ワインがおすすめです
イタリア　サルトーリ　ヴィラ・ムラ　ピノ・グリージョ　白
750ml
※店舗によってはお取り扱いのない場合がございます。


COPYRIGHT(c) 株式会社よしや, ALL RIGHT RESERVED.