簡単・揚げナス風　ナスの辛子醤油和え

揚げナスの辛子醤油和えは美味しいけれども、そのために油を沢山準備するのは･･･
という場合におすすめです。

オーブントースターでの調理手順

1. ナスはよく洗い、ヘタ付きのまま、縦半分に切ります。
   ナスの皮に斜めに包丁目を入れ、水気をよくふき取ります。
   ナスは切り離さないように、切れ目だけを全面に入れていきます。
2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、油を少々塗ります。
   ナスの平らな切り口を下にし並べます。
   ナスの皮に入れた包丁目に油が入るように、油をかけます。
3. オーブントースターで、8～10分程、ナスが柔らかくなるまで焼きます。
4. ボウルに醤油と和辛子を入れ、よく混ぜます。
   焼き上がったナスをつけて、味をなじませ出来上がり！！

フライパンでの調理手順

1. ナスはよく洗いヘタを切り、7mmくらいの輪切りにします。
2. フライパンに油を入れ、ナスを炒めます。
3. ボウルに醤油と和辛子を入れ、よく混ぜます。
   そこに焼き上がったナスをつけて、味をなじませ出来上がり！！