マグロときゅうりとトマトのホットサラダ

材料さえ切っておけば、後はあっという間に出来ます。
さっぱりとして、美味しいですよ！
お皿に盛った後、お好みで、香菜を散らして頂いても！

調理手順

1. きゅうりは1cm位の幅に輪切りにし、トマトは3cm角位のザク切り、ニンニクは薄くスライスします。
   マグロのサクは2cm角位に角切りにします。切り落としはそのままお使い下さい。
2. 中華鍋にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかけます。
3. きゅうり・トマトに小さじ1/4位の塩、マグロに小さじ1/4位の塩をします。
4. ニンニクの香りが出てきたら強火にし、きゅうりを入れサッと炒めます。
   きゅうり全体に油が絡まったら、トマトを入れサッと炒めます。
   トマト全体に油が絡まったら、マグロを入れサッと炒めます。
   マグロの表面が白く変わったら火を止め、中華鍋の中身を全てボウルにあけます。
   ④はずっと強火です。トマトから出る汁気を飛ばすような感じで、マグロもサッと炒めていきます。
   必要以上に火が入るのを防ぐために、ボウルにあけます。
5. レモン汁とタイムをかけて、全体をよく混ぜたら出来あがり！！
   お好みで、盛り付け後に香菜を散らして。