エリンギのバター炒め　醤油味

	エリンギはやや斜めの7㎜幅に切ります。
	フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったらエリンギを重ならないように入れます。エリンギ全体に軽く塩をして、強火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、エリンギの両面に焼き色を付けます。　※塩は足りなければ食べる時に足せるので、少なめに！　　親指と人差し指の先でつまむ位です。
	エリンギの両面に焼き色がつき、火が通ったら火を消します。バターを入れ、バターが溶けたら醤油を鍋肌から入れます。　※バターと醤油は火を消してから入れると、焦げません。

エリンギのバター炒め・醤油味


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