鴨のじぶ煮

金沢の代表的な冬料理！お好みでワサビを添えてどうぞ

材料・分量　2人分

※ 合鴨の代わりに鶏肉でも出来ます。その場合は完全に火を通して、お召し上がり下さい。

※ 片栗粉ではなく、小麦粉でも大丈夫です。ただ、片栗粉の方が粉臭さがつゆに残らないのでおすすめです。

※ そばつゆは、つけ汁用で100ccです。濃縮のものは商品の表示に従って薄めて下さい。麺つゆではなく、このお料理にはそばつゆがおすすめです。

調理手順