豚肉の漬け焼き

漬けて焼くだけ！　簡単で美味しいですよ！！

調理手順

1. 豚肉の筋と脂身の所に包丁を入れ、筋を切ります。
   焼いたときに丸まらずに、平らに焼けます。
2. ニンニクをすり、醤油・砂糖・日本酒・豆板醤と共にバットに入れよく混ぜ、豚肉を漬け30分程置きます。
   肉全体に汁を絡めて置いて下さい。
3. フライパンに油を入れ、強火にかけます。
   油が熱くなったら、汁気を取った肉を入れます。
   焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色をつけます。
4. 両面に焼き色がついたら弱火にし漬け汁を加え、肉に火が通ったら出来あがり！
   
   フライパンに焦げが出ます。
   ひどく焦げている時は、弱火にした段階でキッチンペーパー等で焦げを拭き取ってから、漬け汁を加えて下さい。
5. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛ります。
   上から、フライパンに残っているタレをかけます。