ブロッコリーとアサリのパスタ　トマト味

旬のアサリを使って、トマト味のパスタに！

調理手順

1. みじん切りにしたニンニク・玉ねぎ・オリーブオイルを鍋に入れ、弱火で薄い狐色になるまで炒めます。
   薄い狐色になったらトマトジュースを入れ強火にし、沸騰したら弱火にして10分程煮詰めます。
2. 鍋にスパゲティを茹でる為のお湯を沸かします。
   スパゲティ100gに対し水1リットル・塩大さじ1が目安です。
3. ブロッコリーを洗って小房に分けます。
   茎の部分も、筋のない所まで皮をむき、一口大に切ると使えます。
   前もって準備する時は、この段階まで準備して、後は食べる直前に･･･。
4. スパゲティを茹で、スパゲティが茹で上がる2分ほど前にブロッコリーを加え、一緒に茹でます。
   スパゲティの茹で時間は商品のパッケージをご参照下さい。
5. スパゲティを茹で始めると同時に①のソースにアサリを加え、フタをします。
   アサリが開いたらコショウをし、お好みでブイヨンを加えます。
6. スパゲティとブロッコリーをソースに加えて、和えます。
   塩味やソースの濃度は、スパゲティの茹で汁を少々加えて加減して下さい。