チャプチェ

韓国風の春雨料理を、焼肉のタレやカット野菜を使って簡単に！

調理手順

1. お湯を沸かし、緑豆春雨を茹で、ザルにあけて水洗いします。
   茹で時間は商品のパッケージを御参照下さい。
2. 中華鍋に切ったニンニク・長ねぎを加え、弱火にかけます。
   香りが出てきたら強火にし、牛肉を入れ、軽く塩・コショウをします。
3. 牛肉の鍋との接着面に火が通ったら、簡単に動かせるので、肉を広げながら火を通します。
   牛肉の上に、カット野菜を加え、軽く塩・コショウをし、野菜で蒸すような感じで、牛肉にも野菜にも火を通します。
4. 水を切った緑豆春雨を加え、焼肉のタレを加え炒めます。
   タレが絡まり、水分が飛んだら火を止め、鍋肌に醤油・ごま油をたらし、全体に絡めます。
   お皿に盛り、お好みで煎りごまを散らしてどうぞ。