青じそ梅御飯
お茶漬けにして頂いても、あるいは大葉は使わずに梅干御飯だけをお握りにして頂いても、美味しいですよ！
材料・分量 （2～3人分）
-
米2合
-
梅干2個
-
昆布4cm角
-
日本酒大さじ1
-
大葉10枚
-
すり胡麻少々
- 梅干は、三尾農園の「自然梅 恵」がおすすめです。
- 昆布は、刻んである昆布をお使い頂いても、簡単にできます。だいたい4㎝角かなと言う量をお使い下さい。
調理手順
- 米を洗い水加減をしておきます。
- 昆布は、はさみで細くせん切りにします。
御飯を炊く直前に、炊飯器に梅干・昆布・日本酒を入れ炊きます。梅干・昆布は米の上にのっている状態で混ぜません。 - 大葉はせん切りにしておきます。
- 御飯が炊きあがり蒸らしたら、梅干しの種を取り出し、切るように混ぜます。
お茶碗に盛り、上に大葉・すり胡麻を散らします。
日本酒や焼酎がおすすめです。
秋田県 大納川 純米
720ml
※店舗によってはお取り扱いのない場合がございます。ご了承くださいませ。