かくや御飯
みじん切りにしたお漬物（古漬け）を覚弥（かくや）と言いますが、
それを温かいごはんに混ぜるだけ！
かくやごはんの上に海苔をもんでかけて頂いても美味しいですよ。
材料・分量 （2杯分）
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ごはん※2杯分
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たくあん（みじん）大さじ2
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野沢菜漬（みじん）大さじ2
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しば漬（みじん）大さじ1強
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きゅうりの古漬け（みじん）小さじ1
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すり胡麻適宜
- ごはんは、温かいごはんをお使い下さい。
- 漬物は上記に限らず、お好みの漬物をお使い下さい。古漬がおすすめです。
調理手順
- たくあん・野沢菜漬・しば漬・きゅうりの古漬けはみじん切りにし、水気を固く絞っておきます。
- 温かいごはんをボウルに入れ、①を入れ切るように混ぜます。
お茶碗によそい、すり胡麻を散らし出来あがり！！
日本酒や焼酎がおすすめです。
山形県 上喜元 純米 出羽の里
720ml
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