かぼちゃの煮つけ

出汁や砂糖を使っていないので、かぼちゃ本来の味をお楽しみ頂けます。
甘い方がという方は、砂糖を少し加えて下さい。

調理手順

1. かぼちゃの種とワタをスプーンでかき取り、皮ごと大き目の一口大に切ります。
   固いので手を切らないようにお気を付け下さい。
2. かぼちゃを鍋に入れ、かぼちゃが隠れる位に水を加え、強火にかけます。
3. 沸騰したら弱めの中火にして5分煮ます。
   砂糖をお使いの場合は、ここで砂糖を加えて煮て下さい。
4. 醤油を加え弱火で5分程、柔らかくなるまでコトコト煮ます。
   スッと楊枝が刺されば出来上がりです。
   火が強すぎたり、煮過ぎると皮がはずれるのでご注意下さい。

ホクホクした出来上がりがお好きな方は、汁は入れずにかぼちゃだけを盛り付けて下さい。

余った煮つけは、つぶしてチーズを入れてコロッケにしても美味しいです！！