切干大根の酢の物　と　切干大根のキムチ和え

あと1品という時に便利！
乾物が主材料なので、買っておけば、使いたい時にパパッとできます。

調理手順

1. 鍋にお湯を沸かします。
   昆布をお使いの場合はお湯が沸く間に昆布をはさみで細く切ります。
   ショウガをお使いの場合は、すりおろしたり、せん切りにします。
2. お湯が沸いたら、切干大根と昆布又はわかめを入れ、さっとかき混ぜます。
3. ザルにあけ、流水でよく洗い水気を固く絞りボウルに入れます。
4. ボウルに残りの材料を全部入れ、よく和えたら出来上がり！
   すりおろしたショウガやちりめん・シラス・削り節・干しエビ等は盛り付けた後に上にのせて頂いてもきれいです。