食卓でお好みのネタを巻いて楽しんで下さい。他にもアボカドや卵焼きなどもお好みで… |
材料・分量 2～4人分 |
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| 米 |
… 2合 |
| 寿司酢※ |
… 大さじ2 |
| 刺身・いくら※ |
… 各1パック |
| 刺身はお好きなものを。お好みで加減して下さい。 |
| 海苔 |
… 4枚 |
| 貝われ |
… 1パック |
| 大葉・すり胡麻 |
… お好み |
| しょう油※ |
… 適宜 |
| わさび |
… 適宜 |
※ すし酢は内堀醸造「特選すし酢」がおすすめ。
少なめの分量になっています。
お好みで大さじ4位まで増量して下さい。
※ しょう油はヤマヒサ「杉樽二度仕込み 鶴醤（つるびしお）四年熟成醤油」がおすすめ。刺身の味がぐんと引き立ちます。
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調理手順 |
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米をいつもより少なめの水加減で炊きます。
（炊飯器に“すし飯”の目盛があればそれに合わせて下さい） |
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大葉をお使いの場合は千切りにします。
※大葉は葉の軸を切落し、クルクルと巻いて切ると、簡単に千切りに出来ます。 |
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お皿に刺身、いくら、貝割れを盛り、わさびを添えておきます。 |
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海苔は1枚を4等分にしておきます。 |
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御飯が炊けたら寿司酢を切る様に混ぜ、お皿に盛ります。
お好みですり胡麻や大葉を上から散らします。
食卓で海苔に御飯をのせ、お好みの刺身、いくら、貝割れを巻いて（わさび）醤油でお召し上がり下さい。
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| 中辛口の白ワインがおすすめです。 |
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フランス ムートン カデ 白 |
| 750ml |
※店舗によってはお取り扱いのない場合がございます。
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