ローストビーフ／牛のたたきと野菜のグラッセ

大皿に盛って頂くと、人数の多い時は、準備が楽です！！
勿論、1人ずつ、野菜とお肉をお皿に盛りつけて頂いても…。

調理手順

1. にんじんはよく洗い、7mm幅の輪切りにします。（太い場合は、半分にして下さい。）
   鍋ににんじんを入れ、たっぷりめに水を入れ、塩・コショウ・砂糖・バターを加え強火にかけます。
   沸騰したら少し火を弱め、6～7分程煮ます。
   後でジャガイモが加わりますので、ジャガイモが完全に隠れる位の水の量にします。
2. ジャガイモは皮をむき、7mm位の輪切りにします。（大きい場合は、半分にして下さい。）
   ①にジャガイモを加え、更に煮ます。
3. にんじん等が柔らかくなったら、冷凍とうもろこしを加え、フタをします。
   とうもろこしに火が通ったら、野菜だけを器に盛ります。
   煮汁は④で使います。
   お好みで盛りつけた野菜の上に、バター（分量外）をのせていただいても。
4. 野菜の煮汁が沢山残っている様でしたら、火を強め少し煮詰めます。
   よしやのローストビーフ／たたきについているソース1パックにつき、野菜の煮汁大さじ2を加え、ソースを作ります。
   ローストビーフ／たたきをお皿に盛り、作ったソースを添えます。