長ねぎのサラダ

長ねぎの美味しい季節です。
簡単で美味しい長ねぎのサラダを是非一度、お試し下さい。
市販のセパレートタイプのフレンチドレッシングに粒マスタードを混ぜるだけでも美味しくできます。

調理手順

1. ボウルにワインビネガー・塩を入れ、よく混ぜます。
   塩が溶けたら、オリーブオイル・コショウ・粒マスタードを入れ、よく混ぜます。
   しばらく、放置し、味をなじませます。
2. お湯を沸かし、その間に長ねぎは5cmくらいに切ります。ねぎの青い部分も使えます。
   長ねぎの青い所は、中に土がついている場合もありますので、中に水を通して洗って下さい。
3. お湯が沸いたら長ねぎを入れ、再び沸騰したらザルにあけ水を切ります。
4. 水を切った長ねぎを①に入れ、和えたら出来上がり！