トマトのグリル　プロバンス風

生で食べることの多いトマトですが、焼いても美味！
レタス等のせん切りの上に盛り付けると、安定がよく、レタスもトマトの汁で美味しく食べられます。
簡単に仕上げたいという時は、トマト・ハーブソルト・パルメザンチーズ・オリーブオイルだけでも！
オーブンやオーブントースター、あるいは深めのフライパンでフタをして焼きます。

調理手順

1. 玉ねぎ・ニンニク・ハーブ類はみじん切りにしてボウルに入れ、パルメザンチーズを加えてよくまぜます。
   パン粉を加える場合は、ここで加えます。
   簡単に仕上げたい場合は、ここは飛ばします。
2. トマトのヘタを丸くくりぬき、横半分に切ります。
   切り口に皮を切らないよう、6等分の切れ目を入れると、お箸でも食べやすくなります。
   ナイフ・フォークを使う場合は、そのままで大丈夫です。
   
3. トマトの切り口を上にして、オーブンやオーブントースターの天板・深めのフライパンにトマトを置きます。
   トマトに塩・コショウをし、その上に①をのせ、オリーブオイル少々をかけます。
   簡単に仕上げたい場合は、切り口にハーブソルト・パルメザンチーズをふりかけ、オリーブオイル少々をかけます。
4. オーブンやオーブントースターに③を入れ、チーズが溶けて焦げ目が少しつくまで焼きます。
   オーブンは200℃に予熱しておきます。
   フライパンの場合は、フライパンが熱くなるまで中火で、熱くなったら、弱火にしフタをして焼きます。
5. レタスのせん切り等をお皿に盛り、軽く塩・コショウをします。
   その上に焼けたトマトを盛り付けます。

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  パルメザンチーズとクレイジーソルトで簡単に