緑茶御飯
新茶の季節に、緑茶で炊いた御飯は如何でしょうか？！
新茶の香りをお楽しみ下さい。
材料・分量 （2～3人分）
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米2合
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緑茶小さじ2
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塩適量
- 水洗いして使う事の出来ないお茶。無農薬のものが手に入れば、それをおすすめします。
- 塩は、自然海塩をおすすめします。ぐっと美味しさが引き立ちます。
- 塩の代わりに、ごま塩や塩こんぶをお使い頂いても美味しいです。
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エネルギー全量で 1152Kcal
調理手順
- 米をいつもの様に磨ぎ、水加減をして置いておきます。
- 緑茶をビニール袋に入れもみ、細かく砕きます。
水加減をした御飯の上に細かくした緑茶を振り入れ、御飯を炊きます。 - 御飯が炊きあがり、蒸らしたら、全体をよく混ぜ、お茶碗に！
塩・少々を振りかけ、お召し上がり下さい。
保温時間が長くなると、全体が焙じ茶の様な色・香りになります。
炊き立てとは一味違った味と香りをお楽しみ頂けます。
炊き立てとは一味違った味と香りをお楽しみ頂けます。
すっきりとした日本酒がおすすめです。
新潟県 清泉 純米吟醸
720ml
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