牛のステーキ　中華風

ちょっとピリ辛で風味のある中華風ステーキです。
いつもとは一味違ったソースで、ステーキをお楽しみ下さい！

調理手順

肉は冷蔵庫から出しておきます。
冷蔵庫から出したてを使うと、外側は焼けたのに中は冷たいまま・・・と、美味しく焼くのは難しいです。

1. バッドにオイスターソース・醤油・日本酒・ごま油を入れ、よく混ぜます。
   そこに牛肉を入れ下味をつけます。
2. ニンニク・長ねぎはみじん切りにします。
3. 中華鍋に、ニンニク・長ねぎ・豆板醤・太白ごま油を入れ、弱火にかけます。
   香りが出てきたら強火にし、漬け汁を切った肉を入れます。
4. 焼き色が付いたら中火にし、肉をひっくり返し漬け汁を加えます。
   お好みの焼き加減で肉をお皿に出し、上から焼き汁をかけたら出来上がり！