和風スペアリブ

漬けておいてあとはオーブンで焼くだけ！！
アウトドアで、炭火で焼いても美味しいですよ！！

調理手順

1. フタ付きのバットやしっかりしたジッパー付のビニール袋などにすりおろした玉ねぎ・ニンニク・味醂・醤油・ケチャップを入れよく混ぜます。
   スペアリブを入れ、冷蔵庫で4時間～1晩漬けます。
   バットで漬けるときは、漬け汁を肉の上にもまんべんなくかけ、途中で肉の上下を反対にして下さい。
   ジッパー付のビニール袋に入れた場合は、なるべく空気を抜いてから封を閉めます。
   空気がない方が、肉全体が漬け汁に浸かりやすくなります。
   スペアリブがかたまりの場合、骨と骨の間に包丁を入れ、骨1本ずつに切り離してから漬けます。
   
   
2. 魚焼き用のグリルで中に火が通るまで焼きます。
   オーブンの場合は、200℃で15～20分前後焼きます。
   どちらの場合も竹串等をさしてみて、途中で止まることなく、すっと竹串が入っていけば大丈夫です。
   途中で刺した感じが変わったという場合は、そこは火が通っていません。