ハーブいっぱいサラダ

中途半端に残ってしまったハーブはサラダに入れると、使い切ってしまえます。
独特な香りが広がり、爽やかな味に！

調理手順

1. ハーブ類は洗って水気を切り、かたい茎の部分ははずし、柔らかい茎と葉だけを使います。
2. レタス類も洗って、水気を切ります。
   レタスやサニーレタス等は、手で食べやすい大きさにちぎり、ボウルに入れます。
   オリーブオイル少々で和えておきます。
3. セロリやラディッシュ、キュウリ、大葉、ミョウガ、万能ねぎ、茹でたインゲンやブロッコリーはせん切りや薄切り、一口大等の食べやすい大きさに切ります。
   上記の野菜を、全部使う必要はありません。お好みの物、手持ちの物をお好み量お使い下さい。
4. サラダボウルや器に①②③を盛り付け、ドレッシングを添えてどうぞ。
   

～・～・～・　一手間かけて、タイムのドレッシング(2～3人分)　・～・～・～

サラダの準備をする前に、下記をします。

1. 器にオリーブオイル大さじ2・すりおろしたニンニク小さじ1/4・生のタイムの葉適宜・コショウ少々をよく混ぜます。
2. 別の器にワインビネガー小さじ1～2・塩小さじ1/6～1/4・をよく混ぜます。
   塩は少な目に入れ、足りなければ足して下さい。
   そのまま、置いておき、その間にサラダの準備をします。
3. サラダができたら、オリーブオイルの器に塩を加えたワインビネガーを加え、よく混ぜたら出来上がりです。
   サラダにかけてお召し上がり下さい。