雪まり

ホロホロと美味しいくるみ入りの焼き菓子です。

調理手順

1. バターは、室温で柔らかくしておきます。
   くるみはざく切りにしておきます。
2. バターをボウルに入れ、粉糖を加え、ゴムベラでよく混ぜます。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ、振るいながらボウルに加えます。
   ざく切りにしたクルミを加え、ゴムベラを立てて、切るように混ぜます。
4. 粉が見えなくなり、バターの固まりもなくなり、ポロポロのそぼろ状になったら、ピンポン玉くらいの大きさに手で丸めます。
   ここでこね過ぎると丸く焼けずに平らになったり、コシが出て硬い焼き上がりになります。そぼろ状になればOKです。
5. 150℃のオーブンで15～20分前後、焼きます。
   粗熱を取り、仕上げ用の粉糖をまわりにつけたら出来上がり！
   熱いうちに粉糖をつけると溶けて付き過ぎてしまいます。少し温かいかな？というくらいまで冷ましてから粉糖をつけます。