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バターは、室温で柔らかくしておきます。
くるみはざく切りにしておきます。 |
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バターをボウルに入れ、粉糖を加え、ゴムベラでよく混ぜます。 |
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薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ、振るいながらボウルに加えます。
ざく切りにしたクルミを加え、ゴムベラを立てて、切るように混ぜます。 |
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粉が見えなくなり、バターの固まりもなくなり、ポロポロのそぼろ状になったら、ピンポン玉くらいの大きさに手で丸めます。
※ここでこね過ぎると丸く焼けずに平らになったり、コシが出て硬い焼き上がりになります。そぼろ状になればOKです。 |
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150℃のオーブンで15〜20分前後、焼きます。
粗熱を取り、仕上げ用の粉糖をまわりにつけたら出来上がり！
※熱いうちに粉糖をつけると溶けて付き過ぎてしまいます。少し温かいかな？というくらいまで冷ましてから粉糖をつけます。 |
