タコのサッパリ中華風

サッパリと美味しいですよ！!
お好みで香菜を最後に散らしていただいても・・・。

調理手順

1. 長ねぎはせん切りにします。
   クレソンは葉の部分と茎の部分に分け、クレソンの茎は小口切りにします。
   小口切り：蕎麦の薬味についてくるねぎの様に切ります。
2. 蒸しダコは薄切りにして、重ならない様にお皿に並べます。
   ショウガをおろして、タコの上に散らします。
   クレソンの葉はタコの脇に添えます。
   小口切りにしたクレソンの茎をタコの上に散らし、その上に長ねぎを盛ります。
3. ポン酢を全体にかけます。
4. 太白ごま油を鍋に入れ、煙が出るくらいまで熱くします。
   熱くなった油をタコの上にかけて出来上がり！
   油をかけるとジュッと言いますが、大丈夫です。
   びっくりして火傷をなさらない様、御注意下さい。