菜の花とアサリのパスタ　塩味

菜の花とアサリの美味しい季節。塩味でスパゲティに！
東マルのうどんスープを使いますが、全く和風の感じがしません。
簡単で、美味しい1品です。

調理手順

1. 鍋にスパゲティ用のお湯を沸かします。
   スパゲティ100gに対し、水1リットル・塩小さじ2が目安です。
2. 菜の花は7㎜位の幅で斜めに、長ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。
   細い菜の花は2㎝位に切って下さい。
3. ①とは別の鍋に太白胡麻油・長ねぎ・ニンニクを入れ、弱火にかけます。
   香りが出てきたら、アサリ・日本酒を入れ強火にします。
   沸騰したら火を弱め、フタをします。
   アサリが開いたら、ヒガシマルうどんスープを入れ溶かし、火を止めます。
   ヒガシマルのうどんスープは、半分くらい入れて下さい。
   残りは、最後に味をチェックした時に使います。
4. ①のお湯が沸いたら、スパゲティを茹でます。
   スパゲティが茹で上がる1分半ほど前に、菜の花を入れ一緒に茹でます。
   スパゲティの茹で時間は商品のパッケージをご参照下さい。
5. スパゲティが茹で上がったら、スパゲティ・菜の花を③に入れ混ぜます。
   ③の火加減で、煮汁が少なくなった場合は、スパゲティの茹で汁を加えて調節します。
   味をチェックし、薄いようでしたら、残っているヒガシマルうどんスープを入れ、調節して下さい。