ラムの炒め物　味噌風味

スライスした玉ねぎと、ほんのりした蜂蜜の甘さの味噌味のラムが合います。

調理手順

1. 玉ねぎは薄くスライスしてお皿に盛り、空気にさらしておきます。
   空気にさらしておくと、辛みが抜けます。
2. ボウルに味噌・味醂・蜂蜜を入れよく混ぜ、軽くコショウをしたラムを加え、タレをラムにもみ込み10分ほど置きます。
3. フライパンや鉄板に油を引き熱くなったら②を入れ、炒めます。
4. 玉ねぎのスライスの上に焼けたラムを盛り付けます。
   お好みで、クレソンを添えてどうぞ。