タコ飯

タコは柔らかく炊き上がり、美味しい御飯になります。
意外と簡単で美味しいですよ！！

調理手順

1. 蒸しだこを大き目の一口大に乱切りにします。
   
2. 鍋に蒸しだこ・味醂・醤油・日本酒・水15ccを入れ、強火にかけます。
   沸騰したら火を弱めフタをし、5分ほど煮たら火を止めフタを取り、粗熱を取ります。
3. 米をとぎます。
   米をといだら、一度水をよく切ります。
   炊飯器に、米と②の煮汁を全て入れてから、炊飯器の2合の印の所まで水を足します。
   水加減が出来たら、②のタコを米の上にのせます。
   タコをのせたら決して米と混ぜないで、タコが米の上にのったまま炊飯器のスイッチを入れます。
   タコの上に米が乗ってしまった場合、その米は芯のある炊き上がりになるので、タコを加えたら混ぜずに炊きます。
4. 御飯が炊けたら出来上がり！！
   よく蒸らしたら、全体を底から切るように混ぜ、盛り付けます。

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  タコを煮ます。
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  炊飯器にセットします。
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  炊き上がり
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  底から切るように混ぜます。