里芋のねぎ醤油和え

里芋の美味しい季節、刻んだねぎと合わせて如何でしょう？
簡単で、美味しいですよ！！

調理手順

1. 里芋は、皮をむき一口大に切ります。
2. 鍋に里芋を入れ、全体がかぶるように水を入れ強火にかけます。
3. 沸騰したら、吹きこぼれない位の火加減にします。
   里芋のぬめりが泡になり、吹きこぼれると掃除が大変ですので、吹きこぼれない様御注意下さい。
4. 長ねぎをみじん切りにしボウルに入れ、醤油と和えます。
5. 里芋が柔らかくなったらザルにあけ、水気をよく切り④に入れます。
   削り節を加え、全体を和えたら出来上がり！！