里芋のねぎ醤油和え

	里芋は、皮をむき一口大に切ります。
	鍋に里芋を入れ、全体がかぶるように水を入れ強火にかけます。
	沸騰したら、吹きこぼれない位の火加減にします。 ※里芋のぬめりが泡になり、吹きこぼれると掃除が大変ですので、吹きこぼれない様御注意下さい。
	長ねぎをみじん切りにしボウルに入れ、醤油と和えます。
	里芋が柔らかくなったらザルにあけ、水気をよく切り④に入れます。削り節を加え、全体を和えたら出来上がり！！


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