豆腐のワカメあんかけ

寒い日には、あんかけの豆腐でほかほかに！
彩りもきれいで、優しい味の1品です。

調理手順

1. にんじんは7mm位の厚さに切り、更に6等分のいちょう切りにします。
   豆腐1/2丁を半分に切ります。
   三つ葉は2cm程に切り、ショウガはおろしておきます。
2. 鍋に水300cc・東マルうどんスープ・豆腐・にんじん・銀杏を入れ、強火にかけます。
3. 沸騰してきたら火を弱め、にんじんに火を通します。
4. にんじんが柔らかくなったら、豆腐だけ器に盛ります。
5. 鍋にワカメを入れ、戻ったら、水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ入れ、とろみをつけます。
   水溶き片栗粉は、小さじ1の片栗粉を小さじ2の水で溶きます。
6. 豆腐の上からあんをかけ、三つ葉とおろしショウガをのせたら出来上がり！