簡単クリスマスリースのケーキ

クリスマスリースのように盛り付けるだけ！
華やかな色合いで、簡単で美味しいデザートです。

調理手順

1. イチゴ･ミントの葉はよく洗い、水気をふき取ります
   イチゴ3粒だけを7mm角に切ります。残りのイチゴは葉付のまま置いておきます。
2. グレープフルーツは薄皮を取り実だけにし、ボウルに入れます。
   むいている時に出る汁もボウルに入れます。
3. バナナは1cm角に切り、切った物はグレープフルーツのボウルに入れます。
   バナナをグレープフルーツの汁によく絡め、変色しないようにします。
4. ブランデーケーキは厚さを半分にし、更に縦･横共に3等分にします。(角切りが18個できます。）
5. 生クリームに砂糖を入れ、6分立てにします。マヨネーズよりやや柔らかいくらいが目安です。
   
   立てすぎた場合は、生クリームや牛乳を少々入れると戻すことが出来ます。
6. 直径25～30cm位のお皿に盛り付けます。

• まず、お皿の縁のやや内側にブランデーケーキを1つずつ並べ、１周させます。
• ブランデーケーキの間にグレープフルーツを１つずつ差し込んでいきます。
• ブランデーケーキの上にバナナを並べていき、リースのように丸みを持たせていきます。
• ケーキの上から生クリームをかけ、ブランデーケーキやグレープフルーツ、バナナをクリームで覆います。
  
  ケーキの内側のお皿にクリームが流れてもかまいません。後で、イチゴで隠れます。
• ケーキの上に7mm角に切ったイチゴを散らし、ミントの葉を所々に置きます。
• お皿の真ん中の空いている所に丸ごとのイチゴを詰めます。
  この時、葉を切り落とし、イチゴは立てて置きます。
• 最後に、葉付のイチゴをお皿の真ん中に飾ります。
  
  イチゴはお皿の大きさによって並ぶ量が変わってきます。
  ケーキの内側にきっちり詰めるときれいです。
  最後の葉付のイチゴは一番葉のきれいな物をお使い下さい。