クリスマスカラーのスパゲティ

下準備さえしておけば、後はパスタを茹で、盛り付けるだけ！！
色合いもクリスマスカラーで、きれいで美味しい1品です。

調理手順

1. ほうれん草は茹でて、水にさらし、1cm位に切ります。
2. トマトは1cm角に切り、ボウルに入れ、軽く塩・コショウをしておきます。
   ベーコンは5mm幅に切ります。
3. フライパンにバターを入れ火にかけ、溶けたら弱火にしてベーコンを入れます。
   ベーコンから油が出てきてカリカリになったら、よく水気を絞ったほうれん草を入れ、軽く塩・コショウをし炒めます。
   ベーコンの塩分もありますし、それぞれの材料に軽く塩をしますので、塩は、本当に軽くで！
   しっかり味をつけすぎると塩っ辛くなってしまいます。
4. 生クリームをボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜます。
   5分立てになったら、塩小さじ1/4を加え、7分立てになるまでかき混ぜます。
   ピンと角が立つまで立てると立てすぎです。マヨネーズよりやや固め位が目安ですが、
   パスタにのせる時にもう一度混ぜるので、ここでは控えめにあわ立てておくと失敗がありません。
   
   

   ～～～　ここまで準備しておけます。後は食べる直前に！　～～～

5. スパゲティを茹でます。
   
   スパゲティ100gに対し、水1L･塩大さじ1が目安です。茹で時間は商品のパッケージをご参照下さい。
6. パスタが茹で上がったら、お皿に盛ります。
   パスタの真ん中に生クリームをのせます。
   まわりにほうれん草･ベーコン･トマトを散らし、粗挽きの黒コショウを全体にふります。
   
   トマトの汁もかけて下さい。酸味がアクセントになり美味しいです。
   全体をよくかき混ぜ、すぐにお召し上がり下さい。パスタの熱でクリームが溶けます。
   すぐに召し上がらずに冷めてしまうとクリームが溶けませんのでお気をつけ下さい。