アジ／カツオのチーズ焼き

材料を重ねて、オーブントースターで焼くだけ！
焼いたプチトマトも美味しいですよ！

調理手順

1. 魚に軽く塩・コショウをします。
   おろしたアジに皮がついている場合は、ゼイゴ(皮の尾の方についているトゲトゲ）を取って下さい。
   丸のままのアジを御自分でおろすのは…と言う場合は、「ゼイゴを取って3枚におろして下さい。」と、魚売り場でお申し付け下さいませ。
2. 生椎茸は石づきを取り、傘も軸も、薄切りにします。
   生椎茸の量は、魚の上に散らして、重ならないで全体に乗る位の量をお使い下さい。
3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗ります。
   その上に水気をふいた魚をのせ、生椎茸・ピザ用チーズ・パン粉をのせます。
   天板の空いている所にプチトマトを置き、チーズに美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
4. 万能ねぎは小口切りにします。（蕎麦の薬味の様に切ります。）
5. 焼けた魚とトマトをお皿に盛り、上から万能ねぎを散らします。
   トマトに塩をほんの少しふります。
   お好みで、召し上がる時に魚に醤油を少々かけても…。