大根とホタテの和え物 （乾物と缶詰を使って）
乾物の切干大根とホタテの水煮缶を使って簡単に美味しく！
材料・分量 （2～4人分）
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ホタテ貝柱水煮(割肉)の缶詰1缶 (固形量45～55g位のもの)
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乾物の切干大根20g
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マヨネーズ大さじ1
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醤油小さじ1～2
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貝われやスダチお好みで
- 醤油の代わりに、ポン酢でも！
- 乾物の大根の代わりに、生の大根でも作れます。
生の大根はせん切りにし、塩少々をして、しばらく置きます。
水が出てきたら、水気を絞り、ホタテとマヨネーズで和えます。
塩加減を見て、醤油の量は加減下さい。
調理手順
- ボウルに乾物の切干大根を入れ、水をたっぷり注ぎ、よくほぐし、1分程置きます。
ザルにあけ、流水をかけて洗い、水を固く絞ってボウルに入れます。切干大根が長い時は、食べやすい大きさに切って下さい。 - ①にホタテ缶を汁ごと加え、よく和えます。
- マヨネーズと醤油を加え、よく和えます。
出来てすぐよりは、少し置いて、味がなじんだ方が美味しくなります。 - 盛り付けて、どうぞ。
そのままでも、貝われやスダチをのせても！！
辛口の白ワインがおすすめです。
スペイン アベ・デ・プレサ アイレン
750ml
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