鶏肉と椎茸のガーリックマヨネーズ焼き

簡単にできて美味しいです！！
オーブンの空いている場所で、一緒に野菜を焼くこともできます。

調理手順

1. 椎茸は石づきを取り、傘も軸も薄切りにし、長ねぎは小口切りにしボウルに入れます。
   ニンニクはすりおろしてボウルに入れ、マヨネーズも加え、全体をよく混ぜておきます。
2. 鶏もも肉は半分に切り、厚みのある部分は包丁で横に切れ目を入れ肉を開き、肉全体の厚さが同じになるようにし、軽く塩・コショウをします。
3. オーブンを200℃予熱します。
   オーブンの天板に皮を下にして鶏肉を並べます。
   鶏肉の上に①を全体に塗ります。
   200℃のオーブンに天板を入れ、15分ほど焼きます。
   表面に美味しそうな焼き色がつき、鶏に火が通ったら出来上がりです。
   鶏肉の厚さ・オーブン等により焼き時間は異なってきます。
   楊枝を刺してみて、すっと通れば大丈夫です。途中で刺した感じが変わり引っかかるようでしたら、まだです。
   火が通っているかご心配な場合は切ってみて下さい。

オーブンではなく、フライパンとオーブントースターでもできます。
フライパンで一口大に切った鶏肉を焼き、鶏肉に火が通ったらグラタン皿に移します。
肉の上に①を全体に広げオーブントースターに入れて、表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。