うなぎのムニエル　トマト添えわさび風味

うなぎを洋風に如何でしょうか？！
簡単で、さっぱりと美味しいですよ !!

調理手順

1. フルーツトマトは1cm角に切り、万能ねぎは小口切りにしボウルに入れます。
   小口切り：そばの薬味のように切ります。
2. ①のボウルに塩小さじ1/2・コショウ少々・わさび・レモン汁を入れ、よく和えておきます。
3. フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。
4. うなぎを4等分に切り、軽く塩・コショウをし片栗粉をはたきます。
5. ニンニクが狐色になったらニンニクを取り出し、キッチンペーパーなどの上に置きます。
   火を強めうなぎを入れます。美味しそうな焼き色がついたらひっくり返し、反対側も美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
6. お皿にうなぎをのせ、②を漬け汁ごとかけます。一番上にカリカリになったニンニクを散らして出来上がり！