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明太クリームのパスタ

明太子入りの生クリームを茹でたパスタにのせるだけ! 簡単で、とても美味しいですよ!!
明太子の代わりに、タラコでも美味しくできます。
《1人分 約600Kcal》

材料・分量 1人分

明太クリームのパスタ
スパゲティ … 90〜100g
明太子 … 10〜15g
生クリーム … 50cc
インゲン … 1本
ガーリックパウダー … 少々
… 適宜
コショウ … 少々

※ いんげんの代わりに、ブロッコリーや椎茸・万能ねぎでも美味しくできます。

※ ガーリックパウダーの代わりに、おろしたニンニクを少々お使い頂いても大丈夫です。

調理手順

1 鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰させます。
※スパゲティ100gに対し水1L・塩大さじ1が目安です。
 
2 明太子の薄皮を取ります。
※縦に切れ目を入れ、包丁の背をそこに差し込み、まな板をこする様に動かすと、簡単に薄皮が取れます。
 
3 ボウルに生クリームと(2)の明太子・ガーリックパウダーを入れ7分立てにします。
冷蔵庫にしまっておきます。
※泡だてすぎると分離するので、マヨネーズ位になったら冷蔵庫に入れて下さい。
 
4 スパゲティを茹でます。
スパゲティを入れ、再び沸騰してきたらヘタを取ったインゲンを入れます。
※スパゲティの茹で時間は商品のパッケージを御参照下さい。
 
5 インゲンが柔らかくなったらインゲンを取り出し、7mm幅に切ります。
※ブロッコリー・椎茸もスパゲティと一緒に茹でますが、最初に入れず、小房に分けたもの・薄切りに
  したものをスパゲティが茹で上がる2分前に入れ、スパゲティと一緒にザルにあけます。
※万能ねぎは茹でません。5mm幅に切っておきます。
 
6 スパゲティが茹ったら、お皿に盛りつけます。
冷蔵庫から明太クリームを取り出し、スパゲティの上にスプーンで盛り付けます。
その上にインゲンを散らしたら出来上がり!!
※万能ねぎも上に散らします。ブロッコリーや椎茸はパスタと一緒に盛りつけます。
 椎茸の場合は、万能ねぎも散らすと彩りがきれいですよ!
 
 
コクのある白ワイン がおすすめです。
フランス シャトー・フォン・グラーヴ ブラン
750ml
※店舗によってはお取り扱いのない場合がございます。


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