蒸し煮鍋

寒い季節に、ほっかほかの蒸し煮鍋！
簡単で、美味しく、冷蔵庫の野菜の整理にも便利ですよ！！
白菜あるいはキャベツは必ず、お使い下さい。

調理手順

1. 白菜やキャベツは1cm幅に切り、土鍋や鍋の底に敷き詰めます。
2. (土)鍋に水を1㎝位の高さになる様に入れます。
3. 白菜やキャベツの上に食べやすい大きさに切った野菜や肉類・魚を盛ります。
   貝類やエビ・カニは鍋の肉や野菜にほとんど火が入った時に入れて下さい。
4. フタをして中火にかけ、(土)鍋が温かくなったら、弱火にして20～30分蒸し煮にします。
   野菜がいっぱいで、フタがきちんと閉まらなくても大丈夫です。白菜やキャベツに火が入ると閉まります。
   蒸し煮にする時間は目安です。肉類に火が通り、かための野菜が柔らかくなっていれば食べ時です。
   豚バラスライスなどは、肉の重なっている部分にも火が通っていることをご確認ください。