エリンギとさつま揚げの炒め物

パパッとできて、御飯にもお酒の肴にも美味しいですよ！

調理手順

1. エリンギはしめじ位の長さに切り、しめじ位の大きさに手でさきます。
   さつま揚げも同じくらいの大きさに切ります。
2. フライパンや中華鍋に油を入れ、火にかけます。
   熱くなったらエリンギを入れ、軽く塩･コショウをします。
3. エリンギに火が通ったら、さつま揚げを入れ炒めます。
   最後に鍋肌から醤油をたらし、全体を混ぜたら出来上がり！！

エリンギ以外のきのこでも同じ様にできます。
生キクラゲをお使いの場合は、バターではなく、胡麻油がおすすめです。