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蒸しナス
　 　

暑い季節、蒸したナスを冷たく冷やして！
サッパリとひんやりと美味しいです。

材料・分量　(1〜2人分）　(10分)　《1人分　約10〜20Kcal》
蒸しナス
ナス …1本
削り節 …少々
ポン酢　あるいは　醤油 …少々

※削り節とポン酢／醤油以外に、お好みのドレッシングでお召し上がり頂いても！

調理手順

1 蒸し器にお湯を沸かします。
2 ナスを半分の長さに切り、更に縦に6〜8等分に切ります。
3 湯気の上がった蒸し器にナスを入れ、フタをして5分ほど蒸します。
4 お皿に盛り、粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷たく冷やします。
5 食べる直前に削り節をのせ、ポン酢やお醤油でどうぞ！
 
☆ 蒸し器を使うので、鶏肉やジャガイモ、トウモロコシなども蒸してしまえば、便利ですよ！
時間のかかるものから蒸し、火が通ったら最後にナスを入れて蒸します。
 
 

日本酒 がおすすめです。
埼玉県　手造り　晴雲　純米吟醸
720ml
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