フライパン1つで簡単に！　豚の生姜焼き　ニラ添え

パパッと作れて、美味しいですよ！
忙しい時におすすめの一皿です。
トマトや惣菜のポテトサラダを添えても！

調理手順

1. ニラは洗い、4㎝に切ります。
   ショウガはすりおろし、醤油・みりんと合わせます。
   豚肉は脂身と身の境・何ヶ所かに包丁を入れ、筋を切ります。
2. フライパンに油少々を入れ、強火にかけます。
   熱くなったらニラを入れサッと炒めたら、お皿の真ん中に平らに盛ります。
3. フライパンを再び強火にかけ、軽く塩・コショウをした豚肉を入れます。
4. 豚に美味しそうな焼き色がついたらひっくり返して火を止めます。
   合わせておいたショウガ・醤油・みりんを入れます。
   フタをして弱火にし、2～3分蒸し焼きにします。
   楊枝などを刺して、途中で刺した感じが変わらずスッと刺せ、血の混ざった汁が出てこなければ焼けています。
5. 食べやすい大きさに豚を切り、ニラの上にのせ、焼き汁をかけます。
   切った時に、切り口を見て火が通っていることを確認します。
   火が通っていなければもう少し、フタをし蒸し焼きにします。