鶏と長ねぎの蒸し焼き

	ねぎを洗い根を切り、白い所は4㎝のブツ切りにします。白の上部～緑の部分は斜めに薄切りにします。 ※緑色の葉と白い部分の境目の外側の皮は美味しくないので、1枚皮をとって下さい。
	鶏肉に軽く塩をします。
	フライパンにサラダ油を入れ、鶏の皮を下に並べ、ねぎのブツ切りも並べ強火にかけます。
	皮に美味しそうな焼き色がついたらひっくり返し、ねぎの薄切りを加えます。弱火にし、フタをして3分程蒸し焼きにします。鶏に火が通ったら出来上がり！ ※楊枝を刺して、すっと通れば大丈夫です。途中で刺した感じが違う時はまだ火が通っていません。


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