鴨の味噌漬け

柚子胡椒との相性が抜群！　あっという間にできて、美味しい1品です。

調理手順

1. バットやジッパー付の食品用の袋等に味噌と味醂を入れよく混ぜます。
   合鴨のスライスを入れ、よく和え10分ほど置きます。
2. フライパンを強めの中火にかけます。（油は使いません。）
   フライパンが熱くなったら、合鴨を広げて1枚ずつ入れます。
   すぐにひっくり返し反対側も焼きます。
   薄いお肉なので、直ぐに火が通ります。
   両面に美味しそうな焼き色が付いたら出来上がりです。
   焼きすぎはかたくなり美味しくありませんので、焼きすぎにご注意下さい。
   充分に熱くなったフライパンに肉を入れます。
3. お皿に盛り、お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がり下さい。