鶏の香草焼き

フレッシュハーブの香りが食欲をそそります！！
簡単で、美味しいです。
材料にはありませんが、長ねぎや椎茸・ナス等を一緒に焼くと付け合わせも一緒にできて便利ですよ！

調理手順

1. ローズマリー（やタイム・バジル）は茎から葉をはずします。
   ローズマリー（やタイム・バジル）の葉はみじん切りにし、ボウルに入れます。
   オリーブオイルを加えよく混ぜておきます。
2. 鶏のもも肉は皮付きのまま６等分にします。
   身が厚い所は、横に切れ目を入れ開き、全体が同じ厚さになるようにします。
   鶏肉全体に塩・コショウをし①のボウルに入れ和えます。
3. 魚焼用のグリルや網などを焼き、網が熱くなったら鶏をのせます。
   最初強火で皮をパリっとさせてから、弱火で中まで火を通します。
   菜箸などをさしてみて、途中で刺した感じが変わったり、止まったらまだ火は通っていません。
   何カ所か、厚めの所を刺してみて、菜箸等がすっと通れば火が通っています。
   長ねぎや椎茸・ナスなどを一緒に焼くときは、あいているところにのせて下さい。
   長ねぎは4㎝程に切り、椎茸は石づきのかたい所だけを切り取ります。
   ナスは縦半分に切り、切り口と皮に格子目に切れ目を入れ、食べやすい長さに切ります。
   鶏を出した後の①のボウルに野菜入れ塩を振り、和えます。
   油が足りない時は、オリーブオイル少々を足して下さい。
4. お皿に盛り、お好みでくし型に切ったレモンも添えて下さい。
   

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