おでん

材料にはありませんが、お好みで和辛子を添えてどうぞ！！
大きなお鍋がない場合は、材料を半分あるいは1/4にしてお作り下さい。

調理手順

1. 鶏の手羽元と水1.5リットルを鍋に入れ、強火にかけます。
   沸騰したらアクを取り、弱火で30分程煮ます。
2. 椎茸は石づきを取ります。
   里芋は皮をむき大きければ半分に切ります。
   大根は2.5ｃｍの厚さに切り皮をむき、半分に切ります。
   こんにゃく1/2枚は半分に切り、更に三角に切ります。
   昆布ははさみで8等分に切ります。
   あく抜きしていないこんにゃくは、一度下茹でしてからお使い下さい。
3. ①に②を入れ、強火にします。
   沸騰したらアクを取り砂糖を加え弱火で15分程煮ます。
4. 塩を入れ、更に10分ほど煮ます。
5. たこの足は大きめの乱切りに、はんぺんは対角線で2～4等分に切ります。
   ④に練り製品とはんぺん・たこ・醤油を加えフタをし、練り製品が膨らむまで煮たら出来上がり！！
   醤油の量は、汁の残り具合で加減して下さい。最初大さじ１を加え、一度味を見て下さい。