エリンギとジャガイモのグラタン　バジル風味

簡単でワインにぴったり！

調理手順

1. エリンギは、小さい乱切りにします。
   切ったエリンギと同じくらいの長さにフライドポテトを切ります。
   ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけます。
   ニンニクの香りがしてきたら強火にし、エリンギを入れます。
   軽く塩・コショウをし、サッと炒めます。
   フライドポテトを加え、サッと炒めます。
   火を止め、バジルソースを加えて和えます。
3. グラタン皿に②を盛り、上にピザ用チーズをのせます。
   オーブントースターで、チーズに美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。